Ossenhaas

Artikelnummer: 24-WG085-34 Categorieën: , Tags: , ,

Beschrijving

 Onze ossenhaas wordt gesneden in eigen slagerij. Zowel particulieren als horeca gelegenhedden kunnen de ossenhaas bij Bollensteak bestellen. De Ossenhaas wordt Ddoor sommige gezien als het meest begeerde vlees van het rund. Ossenhaas heeft weinig bindweefsel omdat de spier bijna niet wordt gebruikt. Omdat de ossenhaas geen werkspier is, zit er vrijwel geen vet aan en is het zeer fijn van draad. Je kunt biefstuk van de haas verdelen in 3 stukken: Chateaubriand (kop), tournedos (middenstuk) en filet mignon (punt). Ossenhaas van Black Angus runderenBlack Angus ossenhaas, wi…