Ribeye Dubbeldoel

Artikelnummer: 24-WG085-20 Categorieën: , Tags: , ,

Beschrijving

Zoals de naam al doet vermoeden wordt een ribeye gesneden van het ribrack dat zich bevind aan de voorkant van een rund. Aan deze zijde heeft het vlees meer bewogen waardoor het voller is van smaak. De ribeye is doorregen met kleine vetadertjes waardoor het een prachtige marmering heeft. Het is goed om te weten dat deze vetadertjes verdwijnen tijdens de bereiding en daardoor zorgen voor meer smaak en malsheid van het vlees. Ribeye van Hollands melkkoeienDubbeldoel ribeye is afkomstig van runderen …